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receita de hambúrguer de feijão e cogumelos

Hambúrguer de Feijão e Cogumelos

Para quem gosta de hambúrgueres aqui está uma excelente opção, uma receita de hambúrguer de feijão e cogumelos. Um hambúrguer diferente que certamente vai agradar a toda a família, em especial às pessoas que preferem comida vegetariana.

Uma receita rica em magnésio, ferro e potássio.

receita de hambúrguer de feijão e cogumelos

Ingredients

2 chávenas feijão encarnado cozido (400g)

2c. sopa azeite

1 lata pequena de cogumelos partidos

½ cebola pequena

1 dentes alho

1 c. sopa de sumo de limão

3 c. sopa de coentros picados

1c. chá de cominhos tomilho e pimenta preta q.b.

2 c. sopa de linhaça moída

2 ou 3 c. sopa de farinha de trigo integral (ou pão ralado)

Instructions

1

Escorra bem o feijão cozido e triture até ter uma massa granulosa e espessa.

2

Lave e pique os cogumelos, e pique finamente a cebola e os alhos.

3

Numa frigideira colocar um fio de azeite e saltear a cebola com os alhos. Acrescente os cogumelos e deixar cozinhar até os cogumelos murcharem.

4

Adicionar a pasta de feijão, o sumo de limão e os coentros. Temperar com sal e pimenta.

5

Misture a linhaça com 1 c. sopa de azeite. Deve ficar com uma massa compacta que permita moldar, se necessário juntar a farinha ou o pão ralado.

6

Deixar arrefecer e moldar os hambúrgueres.

7

Grelhá-los numa frigideira ou levá-los ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 15 minutos. Não se esqueça de os virar a meio do tempo.

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