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Receita: Batata Doce Assada com Queijo

Batata Doce Assada com Queijo

A batata doce é um alimento com valor nutricional muito superior à batata. Esta está muitas das vezes incluída na alimentação de pessoas com diabetes por causa do baixo índice glicêmico.

Para além disso, faz cada vez mais parte da dieta mediterrânica já que está cada vez mais popularizada. É muitas das vezes aconselhada para quem quer perder peso, sendo substituída pela batata sempre que esta é usada.

A batata doce possui um sabor mais adocicado do que a batata normal, tornando-a mais apelativa e mais completa do ponto de vista nutricional, tal como já foi referido.

Uma das formas mais apetitosas de cozinhar este alimento é no forno. Assim, a batata doce assada com queijo é uma boa alternativa para um acompanhamento mais incomum.

Receita: Batata Doce Assada com Queijo

Ingredientes

4 batatas doces

Manteiga

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta preta

1 pitada de cebolas pequenas

1 colher de sopa de natas light

1 pitada de queijo parmesão (o topping é opcional e a gosto)

Instruções

1

Pegar na batata doce inteira e com casca e fazer uns pequenos furos com a ajuda de um garfo.

2

Colocar a batata no microondas durante 6 a 7 minutos a uma temperatura média-alta. Virar a batata a cada 2 minutos.

3

Depois de cozinhada, cortar a batata a meio e fazer pequenos golpes (não muito fundos) de lado a lado formando uma espécie de quadrícula.

4

Cortar pequenas fatias de manteiga e colocar no meio dos quadrados.

5

Temperar com sal e pimenta a gosto e polvilhar com o parmesão no topo.

6

Colocar as batatas no forno a uma temperatura de 150ºC durante 6 a 12 minutos, ficando mais ou menos crocante.

7

Colocar a cebola, o resto do queijo e as natas depois de retirar as batatas do forno.

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