Salada Waldorf com Frango
A clássica Salada Waldorf foi criada no Hotel Waldorf em Nova York pelo maître-d’hôtel Oscar, no virar do século. É uma salada muito leve ao mesmo tempo que é muito saborosa. A salada waldorf com frango é uma pequena alteração à receita original sendo menos calórica.
Adicionar o frango permite obter mais proteína nesta refeição sem adicionar grandes quantidades de gordura, uma vez que a carne branca das aves é das mais saudáveis.
Ingredients
400g de filetes de frango
2 maçãs vermelhas
1 colher de sopa de sumo de limão
2 unid de aipo picados previamente
60g de nozes picadas
120g de maionese
Algumas folhas de alface
Pimenta e sal
Instructions
1
Escalfar os filetes de frango e de seguida deixar arrefecer. Corte em cubos pequenos.
2
Lave as maçãs, descasque-as, corte-as em cubos pequenos e rege com o sumo de limão.
3
Misture o frango com as maças, o aipo, e as nozes e em seguida acrescente cuidadosamente a maionese.
4
Sirva sobre as folhas de alface. Pode ser servida como entrada ou como refeição leve.
