É comum ouvir dizer que as saladas só sabem bem no verão, porque são frescas e leves, ideias para aguentar os dias demasiado quentes… Prepare-se para mudar esta ideia.
Acredite ou não, existem saladas para o inverno, e que por sua vez são mesmo uma excelente opção. Legumes, frutas cortadas em fatias finas, arroz selvagem e quinoa são apenas alguns dos melhores ingredientes que podem ser incorporados nas deliciosas saladas para o inverno.
Deixe de lado a ideia de que no frio só sabe bem comer sopa quente e experimente adicionar às suas saladas mel, especiarias sazonais e frutas cítricas frescas.
Vejamos então alguns exemplos de saborosas saladas para o inverno:
1. Salada de Alface Grelhada Com Ovo Frito
Esta refeição faz lembrar os pequenos-almoços ingleses. O bacon, os ovos e o queijo vão dar a energia que pretende. Mas e onde estão os verdes, a parte saudável de uma salada? Coloque uma grande fatia de alface na grelha e juntar algumas cebolas e bacon. Frite também um ovo. Quando tudo estiver pronto coloque o ovo sobre a alface e adicionar queijo feta. Quem ainda não está a gostar destas saladas para o inverno?
2. Salada de Couve de Bruxelas Salteadas com Marmelos
Ninguém vai conseguir deixar esta salada na mesa sem provar. Esta receita leva tenras couves-de-bruxelas e estaladiços pedaços de marmelo envolvidos por um molho doce e picante para aquecer a alma. Basta pegar num garfo e começar a comer!
PS: Quem não conseguir encontrar marmelo pode optar por usar maçãs ou pêras.
3. Salada de Erva-doce Torrada, Cenoura & Maçã
Torre a erva-doce em uma frigideira, e depois adicione uma mistura de cebola e azeite. Adicione a cenoura em fatias e cozinhe até tudo ficar bem tenro. Misture maçã cortada e um cítrico. Quem não tiver cenouras em casa pode substituir por batata-doce ou nabo.
4. Salada de Lentilhas Com Erva-doce & Queijo Haloumi
Refugar a cebola, erva-doce e batata-doce e em seguida misturar as lentilhas. Cobrir tudo com um pouco de vinagre balsâmico. O melhor fica para o fim… Adicionar um pouco de queijo haloumi grelhado. Sim é mesmo verdade, queijo grelhado.
5. Salada de Beterraba Assada Com Queijo de Cabra
Sabia que a parte verde da beterraba é comestível? Asse as beterrabas e refogue os verdes. De seguida juntar tudo e adicionar um pouco de molho de laranja. Sirva com fatias de pão e queijo de cabra.
6. Salada de Couve-flor & Grão-de-bico
Esta salada é tão impressionante que vai ter que fechar os olhos para comê-la. Couve-flor assada e tenra e crocante grão-de-bico cozido. Adicione azeitonas e já está, mais uma das deliciosas saladas para o inverno.
7. Salada de Frango com Quinoa
Uma salada com quinoa ao jantar pode ser tentadora, mas tem mais proteína e calorias. Esta salada de frango e quinoa leva bocados de limão e laranja e pedaços de abacate que ajudam a tornar a salada mais leve.
Estes são alguns dos melhores exemplos de saladas para o inverno que pode encontrar. Contudo se é adepto de saladas comprove você mesmo e deixe o seu feedback.