A limonada é uma bebida refrescante muito procurada na época de Verão mas sabe bem durante todo o ano. Existem diversos tipos de limonada que podem ser feitas em casa mas todas possuem a mesma apresentação final: um copo grande e cheio de gelo.
Todas as receitas de limonadas em casa, que se encontram abaixo, são inspiradas em algumas “receitas” já bem conhecidas. O resultado da limonada que irá fazer em casa será tão saboroso como as receitas originais, no entanto, muito mais saudável.
1. Limonada Inspirada no Brasil
A limonada é inspirada no Brasil, mas possui algumas diferenças. Uma das diferenças é a lima. Outra é a mistura no liquidificador. Mas o leite condensado mantém-se. Obviamente esta mistura parece divinal mas, para evitar custos desnecessários, as limas são substituídas por limões e a mistura no liquidificador é usada de forma diferente.
A diferença no liquidificador baseia-se num truque que foi encontrado, o de não usar a casca de limão. A principal razão para não a usar é a possível amargura na limonada. Ao invés do limão por inteiro, deve usar-se o sumo e acrescentar a água. O sabor será divinal e refrescante, tal como a receita original. Caso deseje provar, estes são os ingredientes necessários:
- 120 ml de sumo de limão, espremido recentemente
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água previamente aquecida
- 4 a 5 colheres de sopa de leite condensado
Como fazer?
Coloque o sumo de limão numa garrafa que possua uma tampa para fechar. Junte o açúcar e a água num copo para dissolver. Adicione ao sumo de limão e, de seguida, acrescente o leite condensado. Fixe a tampa e agite bem para que a mistura se torne uniforme. Para servir, dilua em água.
Quanto ao restante limão, pode congelá-lo e guardá-lo para futuras receitas.
2. Limonada a Lume Brando
A segunda opção e que, de certo, nunca mais deixará de usar, é a limonada a lume brando. Limões cortados, açúcar, água e voilà. O resultado é totalmente diferente dos outros tipos de limonada, tudo graças às cascas de limão que oferecem um sabor único. O sabor é ligeiramente amargo (de uma forma saborosa), fazendo lembrar, um pouco, a marmelada de limão.
Esta é uma das receitas que, sem dúvida, deve experimentar. Não conte com algo comum, porque esta receita está longe disso.
Os ingredientes necessários são:
- 330 gramas de limões, preferencialmente orgânicos, lavados e cortados em fatias finas
- 330 gramas de açúcar
- 450 ml de água aquecida
Como fazer?
Adicione as fatias de limão e o açúcar numa frigideira, a lume brando. Misture de modo a que as fatias fiquem bem revestidas. Acrescente a água quente e mexa até que o açúcar se dissolva. De seguida, deixe em lume baixo por 3 a 5 horas, dependendo do quão forte quer a sua limonada.
Coloque o concentrado numa garrafa com tampa. Para servir, dilua em água, de acordo com o sabor que desejar, e adicione cubos de gelo.
3. A Limonada Clássica
Esta é a receita conhecida por toda a gente. Aconselhamos que experimente o método 1:1:1, em partes iguais de sumo de limão, açúcar e água. No final, acrescente os cubos de gelo e está pronto a servir.
Sem dúvida, para quem tem receio, a limonada em casa clássica é a solução adequada.
Os ingredientes usados nesta receita são os seguintes:
- 240 ml de sumo de limão, espremido recentemente
- 240 ml de água
- 1 copo de açúcar
Como fazer?
Coloque o sumo de limão em uma garrafa com tampa. Numa panela, junte o açúcar e a água, ao lume, e vá mexendo até que o açúcar se dissolva. Quando ferver, tire do lume e adicione o xarope ao sumo de limão. Deixe arrefecer. Dilua com água e sirva.
Limonada de Earl Grey
Por último temos a limonada de Earl Grey. Esta é uma combinação perfeita, pois não se sente o sabor forte a limão, mas sente-se que o mesmo lá está. Muitas pessoas acrescentam álcool quando fazem esta limonada em casa.
Os ingredientes-base são os seguintes:
- 120 ml de sumo de limão, espremido recentemente
- 120 ml de água, fervida anteriormente
- 1 saqueta de Earl Grey (2 gramas)
- ½ copo de açúcar
Como fazer?
Coloque o sumo de limão numa garrafa com tampa. Junte a água a ferver num copo com a saqueta de chá e deixe durante 30 segundos. Mexa a saqueta algumas vezes e remova-a.
Aqueça o açúcar e o chá quente numa panela pequena, mexendo constantemente até dissolver. Assim que ferver, retire do lume e adicione ao sumo de limão.
Deixe arrefecer. Adicione água para que a mistura se dissolva.
Finalmente sirva e surpreenda os seus convidados, ou a você mesmo, com a limonada em casa. Pode, ainda, completar a sua limonada com uma sobremesa de gelado de kiwi.