10 Receitas Saudáveis Para a Época Natalícia

Épocas festivas são, regra geral, muito complicadas para quem se iniciou no estilo de vida saudável. Já se imaginou em plena época natalícia, na festa de natal da família, com todos os bolos, pudins, enchidos e muitos outros alimentos que, na sua maioria, são deliciosos, mas não são receitas saudáveis? É uma questão complexa e que, de certo modo, faz muitas pessoas odiarem as épocas.

A solução para que se possa divertir na festa e não ter que fugir da mesa a toda a hora são as receitas saudáveis, mas, mesmo assim, deliciosas. Fizemos uma selecção com as melhores receitas para esta época natalícia, para que possa desfrutar da festa, mas também dos pratos deliciosos.

 

10 Receitas Saudáveis Para a Época Natalícia

As receitas que se encontram abaixo são muito saudáveis, mas não deixam o lado saboroso. Experimente estas receitas saudáveis e delicie-se.

 

1. Biscoitos de Gengibre

Ingredientes:

• 2 ½ chávenas de farinha branca
• 1 ½ colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ chávena de margarina light
• 1 clara de ovo
• 1 pitada de sal
• ½ chávena de açúcar mascavado

Modo de Preparação:

Misture todos os ingredientes, excepto a clara e o açúcar, em uma tigela. Em outra tigela, misture a clara e o açúcar e bata até que fique com consistência.

Junte, aos poucos, os primeiros ingredientes na tigela da clara e vá mexendo. O objetivo é incorporar os ingredientes no preparado das claras e do açúcar.

Assim que terminar a mistura, divida a massa em quatro porções e leve ao frigorifico num tempo mínimo de 3 horas.

Após as 3 horas, coloque um tabuleiro untado no forno. Tire a massa do frigorifico e divida-a a gosto, levando ao forno e deixando durante 8 minutos ou até dourarem.

Antes de guardar os biscoitos, espere que arrefeçam um pouco e sirva.

 

2. Rabanadas Light

Ingredientes:

• 1 chávena de leite
• 4 colheres de sopa de adoçante
• 1 colher de sopa de baunilha
• 3 colheres de sopa de água
• ½ colher de sopa de creme vegetal sem sal
• 1 ½ colher de sopa de leite em pó
• ½ colher de sopa de canela em pó
• 1 ovo
• 7 fatias de pão de trigo integral

Modo de Preparação

Faça o pré-aquecimento do forno a 180^oC.

Corte as fatias de pão na diagonal e guarde-as. Numa taça, misture o leite, 3 colheres de adoçante e a baunilha. Bata o ovo e acrescente a água e guarde numa taça.

Passe as fatias de pão no leite e no ovo batido. Estas devem ir ao forno durante 8 minutos. Lembre-se de virá-las para que ambos os lados fiquem dourados.

Numa taça, misture o leite em pó, a canela e 1 colher de adoçante.

Retire as rabanadas do forno e polvilhe as mesmas com o preparado feito no passo anterior.

Sirva e delicie-se com esta receita saudável.

 

3. Pudim de Banana

Ingredientes:

• 5 bananas
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de baunilha
• ½ colher de sopa de raspas de limão
• ¼ colher de chá de sumo de limão natural
• 395 g de leite condensado light
• 390 ml de leite desnatado

Modo de Preparação:

Faça o pré-aquecimento do forno a 180^oC.

Descasque as bananas e corte para o liquidificador e faça o mesmo com o limão, extraindo o sumo. Misture o resto dos ingredientes e bata.

Coloque a mistura numa forma e leve a banho-maria por 35 minutos (ou até ter o aspecto desejado). Deixe que o pudim arrefeça à temperatura ambiente e desenforme o mesmo.

Leve o pudim ao frigorifico por 2 horas.

Pode também optar por adicionar rodelas de banana e uns biscoitos de baunilha, tal como na foto. Sirva e delicie-se.

 

4. Biscoitos de Aveia e Chocolate

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de creme vegetal sem adição de sal
• 1 colher de sopa de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ chávena de açúcar mascavado
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 chávena de aveia
• 150 g de chocolate preto
• 1 ovo

Modo de Preparação:

Corte o chocolate preto em pedaços e guarde.

Faça o pré-aquecimento do forno a 200^oC.

Misture todos os ingredientes numa taça e junte o chocolate aos mesmos. Faça as formas que desejar com a mistura, colocando-as num tabuleiro com papel vegetal. Lembre-se de deixar um espaço entre essas.

Deixe no forno por 15 minutos ou até estas ficarem com o aspecto desejado.

Deixe arrefecer e sirva.

 

5. Castanhas com Licor e Xarope de Laranja

Ingredientes:

• ½ kg de castanhas
• 250g de açúcar granulado
• 250g de açúcar mascavado
• 100ml de licor
• 1 laranja
• Baunilha

Modo de Preparação:

Faça um corte nas castanhas e leve-as ao micro-ondas por 1 minuto. Descasque-as com umas luvas ou um pano. Coloque as castanhas numa panela e cubra com água, deixando ferver durante 25 minutos.

Corte tiras finas de laranja. Coloque as laranjas, a baunilha, o açúcar e 400 ml de água numa panela e leve a ferver. Mexa o preparado para dissolver o açúcar e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Embale as castanhas em frascos, com o licor, e sele os mesmos. Sirva como preferir, juntando outros ingredientes deliciosos.

 

6. Peito de Peru com Molho de Laranja e Mel

Ingredientes:

• ¾ chávena de sumo de laranja
• ¼ chávena de azeite
• ½ chávena de mel orgânico
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 100 ml de água
• ½ colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de curry em pó
• 4 filetes de peru

Modo de Preparação:

Junte o sumo de laranja e de limão, o azeite, o mel, o sal, a primentar e o curry em uma taça, misturando bem até obter o preparado. Adicione o peru ao mesmo, deixando que os temperos penetrem neste. Deixe que este repouso no frigorífico para o dia seguinte.

Faça o pré-aquecimento do forno a 180^oC. Coloque os peitos de peru em uma frigideira e, assim que estiver um pouco dourado, leve ao forno pré-aquecido e deixe por 15 minutos. Transfira-o, depois, para uma panela e coloque um pouco de amido.

Sirva o prato com o acompanhamento que desejar.

 

7. Lasanha de Abobrinha e Beringela

Ingredientes:

• 2 abobrinhas cortadas em fatias finas
• 2 beringelas cortadas em fatias
• 300 g de Mozarela
• 3 kg de tomate italiano
• 1 chávena de manjericão
• 1 chávena de azeite extra virgem
• ½ chávena de hortelã fresca
• ½ chávena de azeite
• 1/3 cenoura
• 1/3 de alho francês
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• Temperos a gosto

Modo de Preparação:

Corte os tomates e coloque-os em uma panela, juntamente com a cenoura, o alho francês e a cebola. Assim que criar um pouco de molho com a textura desejada, coloque os temperos a gosto, de modo a dar o sabor que desejar. Acrescente manjericão, sal ou quaisquer outros temperos.

Bata no liquidificador o manjericão, hortelã, o alho e o azeite até obter uma consistência desejada. Junte temperos a gosto.

Seque as abobrinhas e as beringelas na frigideira.

No tabuleiro coloque uma camada de tomate, uma de abobrinhas, outra de tomate, uma de beringela e, finalmente, uma de mozarela, levando ao forno a 180^oC.

Sirva e desfrute do excelente sabor.

 

8. Risoto de Abóbora e Couve

 Ingredientes:

• 300 g de arroz
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 abóbora
• 2 caldos de carne
• 1 litro de água quente
• Temperos a gosto
• Couve cortada em tiras

Modo de Preparação:

Numa frigideira, coloque a couve e junte um pouco de azeite e sal. Pré-aqueça o forno e leve o preparado anterior ao forno por 10 a 15 minutos até que fique com um aspecto crocante.

Numa panela à parte, frite o alho e a cebola, até que as mesmas fiquem com uma cor dourada. Acrescente água, aos poucos, e deixe refogar por 10 minutos. Passado esse tempo, acrescente o arroz e misture tudo.

Num recipiente à parte dissolva o caldo de carne em água quente e acrescente, aos poucos, ao arroz, mexendo sempre.

Tempere a gosto e acrescente a couve.

Sirva e delicie-se.

 

9. Receita Saudável de Arroz Integral com Amêndoas

Ingredientes:

• 1 colher de azeite extra-virgem
• 3 chávenas de arroz
• 6 chávenas de água
• 1 ½ chávena de amêndoas sem pele
• ¾ de chávena de salsa picada
• 2 cebolas pequenas

Modo de Preparação:

Numa panela, coloque o azeite em lume alto. Junte a cebola e, assim que refogar, acrescente o arroz e vá mexendo durante 1 minuto. Junte a água e as amêndoas ao preparado e deixe em lume alto até ferver.

Após a fervura, baixe o lume e deixe cozinhar. Caso necessário, acrescente água.

No final, coloque a salsa picada e sirva.

Sugestão: Torne o prato ainda mais delicioso e adicione brócolos previamente cozidos, com um pequeno trago de sumo de limão.

 

10. Bebida de Natal

Ingredientes:

• 200 ml de água de coco
• 100 ml de água com gás
• 3 cerejas
• ½ pêssego

Modo de Preparação:

Congele as duas frutas e leve ao frigorífico a água de coco, durante 4 horas. Numa taça coloque a água e as frutas, terminando com a água com gás.

Saboreie esta bebida simples, fit e deliciosa.

 

E se mesmo com as suas receitas saudáveis não resultar?

Caso, mesmo com as suas receitas saudáveis e deliciosas, souber que irá cair na tentação de ingerir os alimentos menos saudáveis, experimente trocar todas as receitas da festa por receitas saudáveis feitas por si. Explique que são receitas novas que deseja experimentar com os familiares ou amigos.

Este plano trará dois benefícios: a sua alimentação saudável e a alimentação saudável dos seus entes queridos. Porque não experimentar esta estratégia de receitas saudáveis?

 

Experimente as receitas deliciosas e conte-nos a sua opinião. Caso deseje, descubra outros assuntos de interesse no site.