A diabetes é uma doença que está estritamente relacionada com os hábitos alimentares. Apesar de existir uma vasta lista de alimentos que devem ser evitados, outros podem ser introduzidos na alimentação sem restrições, contribuindo de forma positiva para controlar a doença. É importante manter uma dieta equilibrada, rica em fibras e com atenção à ingestão de carboidratos, que não deve ultrapassar o limite diário.
Linhaça e Chia
A linhaça e a chia são ricas em fibras solúveis, que além de serem boas para prevenir a doença também ajuda a controlar os picos de glicose a quem sofre da doença. Além disso são ricas em ómega-3 que é um beneficio para controlar a diabetes. Sendo alimentos calóricos devem ser ingeridas em pequenas poções, poucas gramas destes alimentos por dia já são suficientes para absorver os nutrientes.
Leguminosas
As leguminosas como o feijão, os grãos lentilhas ou ervilhas, além de ricas em proteína são também ricas em fibras que, tal como a aveia, ajudam a evitar picos de glicose. A ingestão de duas poções de leguminosas por dia é o recomendado para uma deita equilibrada.
Amêndoas
Amêndoas contêm gorduras saudáveis, monoinsaturadas e poliinsaturadas além de boas quantidades de magnésio. O consumo de magnésio ajuda a evitar o diabetes e por isso recomenda-se o consumo de até quatro unidades deste alimento por dia.
Lacticínios sem Gordura
Os lacticínios sem gordura são os mais indicados para quem sofre de diabetes. A redução das gorduras saturadas – que provocam doenças cardiovasculares – são um importante passo na dieta de quem sofre de diabetes. Além disso são uma fonte de cálcio e vitamina D. Em relação aos queijos, dá-se preferência aos queijos brancos por conterem menos gorduras. Quanto mais amarelo for o queijo – como o queijo cheddar – são mais ricos em gordura.
Peixes
Os peixes de águas profundas e frias – como salmão, atum e sardinha – são mais ricos em omega-3, sendo mais saudáveis. O consumo destes alimentos é responsável pela diminuição da concentração de glicose. Além disso, estas gorduras ajudam a prevenir as doenças cardiovasculares. Evite, no entanto, consumir frito ou empanado, dando preferência ao grelhado.
Aveia
A aveia é rica em fibras solúveis, o que diminui a velocidade de absorção da glicose, evitando assim picos de glicose. Desta forma, o consumo deste alimento é muito benéfico para quem tem a diabetes. No entanto, não é recomendado que se aqueça a aveia, pois o processo faz com que o alimento perca valor nutricional. Entre três a quatro colheres deste alimento por dia ajuda a controlar a diabetes, e a evitar que a mesma surja.
Abacate
O acabaste é uma boa opção para quem sofre de diabetes por ser rico em gorduras boas, que auxiliam na resistência à insulina. Além disso diminui o risco de doenças cardíacas e controla o colesterol. Recomenda-se a ingestão de até quatro colheres de sopa de abacate por dia, uma vez que se trata de um alimento muito calórico.
Batata Doce
A batata doce possui baixo índice glicémico e alto nível de fibras solúveis que evitam os picos de glicose. Além disso é um alimento rico em vitamina A.
Canela
Vários estudos vieram comprovar que a canela é um bom aliado para quem sofre de diabetes. O consumo diário de uma colher de chá pode reduzir os níveis de glicose no sangue até 26%.
Frutas Cítricas
Frutas como o abacaxi, a laranja ou tangerina são ricas em vitamina C e em fibras que reduzem a velocidade de absorção de glicose. No entanto, quem sofrer de azia ou problemas de fígado não deve consumir estes alimentos.
A dieta equilibrada, incluindo estes alimentos, contribuirá não só para controlar a diabetes em quem sofre da doenças, mas também a evitar o surgimento da mesma.