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7 cupcakes de chocolate sem glúten

Cupcakes de Chocolate Sem Glúten Super Deliciosos

Os cupcakes são um clássico e estes cupcakes de chocolate sem glúten não desiludem! Podes fazer tudo numa só tigela e vão estar tão deliciosos que ninguém vai notar que são isentos de glúten. Se aprecias chocolate vais adorar esta receita!

Mão a segurar um cupcake de chocolate sem glúten

Esta receita é ótima para fazer quando os mais pequenos querem encher-se de doces…bem, os mais pequenos e nós também! 🙂 A verdade é que estes cupcakes de chocolate sem glúten são super deliciosos, fáceis e agradam a pessoas de qualquer idade. Por vezes queremos  comer algo doce, e não há nada de errado com isso, desde que o façamos moderadamente. O cacau, para além de ser extremamente saboroso, é um superalimento que tem imensos benefícios para a nossa saúde. É mesmo incrível a quantidade de coisas boas que o cacau nos pode dar.  

Se for do tipo de pessoas que gosta de ter algo para beber enquanto aprecia um bom bolo de chocolate, não podíamos recomendar nada mais do que um sumo natural de beterraba, laranja e cenoura (Veja a nossa receita aqui!). Combina perfeitamente com o sabor do chocolate e dá um toque de frescura. Podes fazê-los enquanto esperas que os cupcakes fiquem prontos! Agora e sem mais demoras, vamos passar à receita:

7 cupcakes de chocolate sem glúten

Ingredients

2 copos de Farinha Culinária Sem Glúten
3/4 copos de Cacau em Pó
2 colheres de Chá de Fermento
1 colher de Sal
2 copos de Açúcar Mascavado
1/2 copos de Óleo Vegetal (ou Manteiga Derretida se preferir)
2 colheres de Extrato de Baunilha
2 ovos
1 copo de Leite de Amêndoa
PARA A COBERTURA
8 copos de manteiga amolecida
3/4 xícara de cacau em pó peneirado
1/2 xícaras de açúcar em pó peneirado
1/8 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
1/4 xícara de leite ou leite de amêndoa

Instructions

1
Pré aqueça o forno a 180º. Alinha 24 copos de cupcakes com forros de papel. Deixe de lado.
2
Numa tigela grande misture a farinha culinária sem glúten, cacau em pó, fermento em pó, sal e o açúcar mascavado.
3
Adicione o óleo vegetal, extrato de baunilha, ovos, leite de amêndoa e misture por 1-2 minutos.
4
Despeje a mistura nos forros de cupcakes e preencha até metade todas os 24 copos.
5
Aqueça no forno a 180º durante 23-25 ​​minutos, até quando um palito inserido saia limpo.
6
Deixe arrefecer completamente antes de cobrir com a cobertura
7
PARA A COBERTURA
8
Adicione a manteiga amolecida e o sal a uma tigela grande. Misture até ficar cremoso.
9
Junte o cacau em pó e o açúcar em pó e misture até combinar.
10
Em seguida, adicione o extrato de baunilha e leite (uma colher de cada vez) até que a mistura fique espessa e cremosa.
11
Se a mistura estiver muito fina, adicione mais açúcar em pó. Se estiver muito grossa, adicione mais leite.
12
Quando os cupcakes estiverem completamente arrefecido, cubra os cupcakes com a mistura.
Fitgress
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